ШЕФ-ПОВАР в Раменском

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с обучением персонала и т. Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
оперативное управление для предприятий в г. Организацию и постановку работы кухни;
подбор и поставку технологического оборудования;
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; д.
подбор автоматизированной системы учета, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.